Roggebrood met biet en oude geitenkaas
Roggebrood
oude geitenkaas
dunne plakje gekookte biet
appelstroop
spinazie
kiemen
beleg het roggebrood met de ingrediënten en geniet van je heerlijke gezonde lunch!
Wrap van sla met falaffel
Sla om een bakje mee te maken (ik heb hier ijsbergsla gebruikt)
Falafel (zelf maken of kopen)
Avocado
Tomaatjes
Humus (zelf maken of kopen)
geroosterde aubergine
dressing van olie, witte wijnazijn, honing, mosterd
Vul de sla met alle ingrediënten en besprenkel met de dressing. Lekker met een geroosterde speltboterham met humus.
Volkoren Speltrijstwafels met avocado crème en ei
* volkoren speltrijstwafels
* 1 avocado
* 2 gekookte eieren
* tuinkers
* peper en zout
Kook de eieren zoals jij dat lekker vindt. Prak de avocado fijn (of gebruik een staafmixer) en bestrooi met wat peper en zout. Beleg de rijstwafel ermee en leg daar plakjes ei en de tuinkers op. Bestrooi me peper en zout. Lekker met stukjes paprika, tomaat en komkommer.
Salade voor op het werk
* zakje veldsla
* handje cherry tomaatjes
* komkommer
* gerookte kipfilet (stukje)
* hennepzaad (voor de extra eiwitten)
* feta
Voor de dressing
* 2 el olijfolie extra vierge
* 1 el balsamico azijn
* beetje honing
Meng de sla met de ingrediënten en voeg in de ochtend de dressing toe (dat kan makkelijk).
Varieer met tonijn op water/avocado/boontjes die over zijn van het diner/fruit, zoals mango en blauwe bessen/ei/paprika/noten/zaden/pitten etc.....
Salade van watermeloen met feta en munt
Ingrediënten
* watermeloen
* blauwe bessen
* feta
* munt
* balsamico stroop
Meng alle ingrediënten (naar behoefte) door elkaar en besprenkel met de balsamico stroop. Heerlijk als lunch, maar ook als bijlage bij de BBQ...
Go fit, Go healthy
Elke verandering begint met een eerste stap